愛犬のエネルギーに!飽和脂肪酸のはたらきとは

飽和脂肪酸って?はたらきと含まれている食べ物

飽和脂肪酸は大切なエネルギー源ですが、摂りすぎると肥満になったり、動脈硬化になることがわかっています。

今回は、飽和脂肪酸のはたらきや、摂りすぎるとどうなるのか、不足すると何が起きるのかをまとめました。

飽和脂肪酸って?

別名、動物性脂肪と呼ばれています。

お肉の脂身や乳製品に多く含まれています。

重要なエネルギー源で、動脈硬化を予防する善玉コレステロール(HDL)を上昇させます。

しかし、悪玉コレステロール値(LDL)も上昇させてしまいます。

飽和脂肪酸は、脂肪酸の中で最も過酸化脂質を作りやすいため、とりすぎに注意が必要です。

過酸化脂質って?

体内の脂質が酸化したもので、活性酸素と同じようにガンや生活習慣病を引き起こす。

常温で白く固まる脂は、飽和脂肪酸が多い証拠だよ。

ごはんくん

飽和脂肪酸が不足すると?

エネルギー不足になり、免疫力の低下、貧血、神経系の障害、脳出血などを引き起こします。

MEMO
今の食生活だと、人間も犬も飽和脂肪酸が不足することは、ほとんどありません。

 

飽和脂肪酸を摂りすぎると?

肥満、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病、脳梗塞や心筋梗塞などを引き起こします。

 

飽和脂肪酸を多く含む食べ物

やし油、パーム油、ココナッツ、バター(無塩・有塩)、ラード、お肉の脂身など。

 

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参考文献

主婦の友編(2018)『これは効く!食べて治す 最新栄養成分辞典』蒲原聖可,中嶋洋子 監修.主婦の友社

中屋豊著(2017)『図解入門 よくわかる 栄養学の基本としくみ』秀和システム社

日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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